[管理层级关系]

直接上级：总经理

直接下级：餐饮部主管

[岗位职责]

1、贯彻、落实营运经总监的各项指标、指令，全面负责餐饮部的领导工作，直接向营运总监负责；

2、负责组织、制定、修订、落实餐饮部的年度、月度营业目标及各项工作计划；

3、搞好市场预测，分析经营动向，定期与出品部研究新菜点，保证菜品质量和品种不断更新；

4、适时举办各种风味特色食品节活动，不断扩展餐饮营销工作；

6、负责在本部门中贯彻执行酒店质量方针，建立完善工作流程及标准，落实酒店的各项规章制度；

7、按《奖惩制度》加强督导、检查、考核，进行绩效评估，不断提高本部门服务的标准化、规范化、程序化、艺术化水平，激发员工工作的积极性；

8、负责本部门人员的素质教育和业务技能培训工作，不断提高员工的综合素质；

9、按时参加酒店组织的办公例会，定期召开、主持部门的主管会议，协调关系，布置和总结工作；

9、经常督导、检查餐厅的清洁卫生和设施设备的维修保养工作，以及防火、防盗工作，和食品卫生法的执行情况，杜绝各种事故的发生；

10、负责处理宾客关系，做好重要宾客的迎送工作和顾客意见的收集以及客人投诉的处理工作，有问题时采取纠正和预防措施，不断提高酒店的管理服务水平及服务品质；

11、负责建立本部门的工作档案，审核处理各种报表，填写各种工作质量记录；

12、做好与酒店各部门的协调、合作、沟通工作；

13、负责签批、签发餐饮部材料、物品采购申购单及部门内部文件；

14、保证完成营运总监临时交办的其他工作。

[任职资格]

1、学历：大专及以上学历，酒店管理等相关专业；

2、5年以上同类场所工作经验，3年以上同岗位管理工作经验；

技能技巧 ：

3、认同天泊企业文化；

4、具备服务行业的管理知识，了解行业服务特点；

5、身心健康、精力充沛、待人热情、机智灵敏、善于沟通，热爱本职工作

6、具体团队管理能力、市场洞察能力、公共关系管理及维护能力；

7、良好的敬业精神和职业道德操守，高塑自身人格，积极做好领导风范。